切り干し大根を作る。
ヤーコンを掘る。
切り干し大根とヤーコンと豆まきで残った煎り大豆を炊く。
日本の煮物って砂糖や味醂が入る。
でも、ヤーコンを使えば調味料は醤油だけでいい。
楽チンでお金がかからない。
中華料理も結構砂糖を使う。
でもこの前、マーボー豆腐にヤーコンを入れるとマイルドで美味しかった。
ヤーコンは使い方がわからないのかあまり売れないけど、
意外にどんな料理にも合う。
キムチを作るときの甘みにもすりおろして使うよ。
切り干し大根を作る。
ヤーコンを掘る。
切り干し大根とヤーコンと豆まきで残った煎り大豆を炊く。
日本の煮物って砂糖や味醂が入る。
でも、ヤーコンを使えば調味料は醤油だけでいい。
楽チンでお金がかからない。
中華料理も結構砂糖を使う。
でもこの前、マーボー豆腐にヤーコンを入れるとマイルドで美味しかった。
ヤーコンは使い方がわからないのかあまり売れないけど、
意外にどんな料理にも合う。
キムチを作るときの甘みにもすりおろして使うよ。
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中川 直美 (月曜日, 06 2月 2017 16:50)
ヤーコンバンザーイ！ 先日初めて口にしたヤーコン。梨？！ と思えるほど甘く、びっくりしました。種芋にしようと一つ取ってあります。 笑
時芽輝農場 (火曜日, 14 2月 2017 14:16)
掘りたては甘くないけど
熟成するとフルーツのようです。
ちなみに種芋は売っているものとは別ですよ。
根元になる丸っこいゴツゴツしたものです。